本网讯（记者 林雯洁）新学期开学，为确保广大师生饮食安全，学校多措并举，全面加强校园食品安全保障工作。
校园食品安全工作专项会议现场（林雯洁 摄）
为确保新学期校园食品安全各项工作顺利开展，新学期伊始，后勤处组织学校各餐饮服务单位和经营食品类商户责任人召开校园食品安全工作专项会议，对新学期校园食品安全工作进行动员部署。会上，学校副校长尚启超强调，食品安全是学校工作的重中之重，学校各餐饮服务单位和经营食品类商户要进一步提高政治站位，强化责任担当，加强食品安全全程监管，严格规范日常操作管理，把自查自纠工作与全省学校“校园餐”专项整治行动工作方案统筹结合，健全制度，明确“责任链”，抓实抓细，抓出成效，并提醒各经营主体关怀员工身心健康，关注员工思想动态，不断强化安全意识和风险意识，形成校园安全齐抓共管的工作合力，全力保障学校顺利通过本科教学合格评估。
副校长尚启超讲话（林雯洁 摄）
开学第一周，后勤处处长、学校食品安全总监姚启柱带领膳食管理科对各食堂、餐厅和商铺开展全覆盖的食品安全大检查，重点检查了食堂、餐厅的环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、索证索票等关键流程，全面细致检查了食品采购、贮存、加工、销售等重点环节，对发现的问题以“发整改通知、约谈责任人、召开调度会、督导落实整改”等方式，实现校园食品安全闭环管理，以强有力的监管措施，切实筑牢校园食品安全防线。
学校食品安全总监认真检查小卖部食品信息（林雯洁 摄）
为了提升学校食品安全防控能力，开学初，学校邀请花都区秀全街市场监督管理所到校进行校园食品安全专项检查和指导。监管人员通过“互联网+明厨亮灶”和线下现场检查相结合的方式，查阅学校食品安全管理制度、食堂日常管理台账、从业人员健康状况等资料，详细了解原料采购、加工制作、贮存保管、餐具清洗消毒、食品留样等各个环节，并针对有害生物防治、后厨环境卫生状况、米面油等食材的贮存等方面进行全面检查和指导。同时，针对校园食品安全工作要求，监管人员与食堂管理人员现场沟通，对校园食品安全制度建设、“两个责任”落实等关键环节进行督导，及时消除食品安全隐患，切实守护师生“盘中餐”。
市场监督管理所监管人员检查食堂现场（李荣邦 摄）
一系列行之有效的食品安全监管措施，增强了学校食品安全工作人员的食品安全意识和责任意识，提高了校园食品安全防控能力，提升了学校食品安全工作的标准化、制度化、规范化管理水平，有效保障了校园食品安全，更好地为全校师生的健康安全保驾护航。
文字录入：张杰 后勤处；编辑：赵晶
